校区领导开展2021年春季学期食堂常态化疫情防控及食品安全检查

按照《山东大学2021年春季学期学校食堂常态化疫情防控及食品安全检查》要求，3月1日上午，青岛校区领导到校区曦园餐厅、山大实验幼儿园就疫情防控及食品安全工作进行检查指导。

校区领导首先到校区曦园餐厅检查指导工作，对食堂人员管理、冷链食品及密切接触者管理措施落实情况、食堂环境、设施预防性消毒等方面进行了重点检查，详细询问了饭菜花色品种、菜品定价、餐具消毒、工作人员健康检查等情况。领导对校区饮食管理服务中心的工作给予了充分肯定，希望曦园餐厅进一步提高菜品质量，丰富饭菜品种，提升服务品质，更好地满足广大师生的就餐需求。校区领导强调，饮食管理服务中心要时刻把食品安全放在首位，筑牢冷链食品安全管理防线，严格落实各项疫情防控措施，严把食品采购、验收、保管、加工、成品售卖关，做好各类台账管理，确保食品卫生安全、消防安全和生产安全的各项环节。

校区领导在对幼儿园进行检查指导时，对幼儿园食堂操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样、索证索票、食堂台帐登记等情况逐一进行了认真检查，对幼儿园始终坚持把食品安全工作落到实处表示了肯定，希望幼儿园继续牢固树立“隐患就是事故”的理念，确保食品安全，再接再厉、开拓创新，充分发挥山大幼教的品牌与管理优势，打造高品质学前教育，向家长和社会交上一份满意的答卷。

后勤管理处处长苏保玲等参加检查活动。